กินเจกันเถอะ

ช่วงนี้อยู่ในช่วงเทศกาลกินเจของปีนี้คือตั้งแต่วันที่18-26ตุลาคมนี้
ผมกับแม่ตกลงกันว่าจะกินเจกับเขาด้วยถือเป็นการทำบุญทำกุศลไปในตัว
การกินเจสมัยนี้สะดวกสบายมากกว่าเมื่อก่อนเยอะ มีร้านอาหารเจเปิดมากขึ้น มีอาหารเจมากมายหลายรูปแบบให้เลือกซื้อหากัน
วันนี้เลยมาแนะนำอาหารเจที่ผมชอบกินในช่วงนี้ เป็นเมนูง่ายๆที่ทำง่าย กินง่ายและประหยัดดี
1. มาม่าต้มเจ
อันนี้ง่ายสุดๆซื้อมาม่าหรือเส้นหมี่มาต้ม ใส่เครื่องปรุงกับผักอะไรก็ได้ที่ชอบ(ของผมไม่ค่อยใส่ผักหรอก)กับโปรตีนเกษตรแบบก้อน
เยาะซีอิ้วขาวเห็ดหอมเล็กน้อย หรือจะปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล เกลือ เพิ่มเติมก็ตามชอบ
2.มาม่าผัดเจ
ต้มมา่ม่า เอาเส้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันลงกระทะเล็กน้อยพอเหมาะกับจำนวนเส้น ตั้งไฟอ่อนๆ เอาโปรตีนเกษตรใส่ ใส่เส้นมาม่า ใส่ผักที่ชอบ(ผมก็ไม่ค่อยใส่อีกเหมือนเคย) เยาะซีอิ้วขาวเห็ดหอม หรือจะปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล เกลือ เพิ่มเติมก็ตามชอบ
3.ผัดผักเจ
เตรียมผักที่ชอบ หรือจะมีผักหลายๆชนิดรวมกันก็ได้ เช่นเห็ด ข้าวโพดอ่อน ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ เทผักลงไปผัด ใส่โปรตีนเกษตร เยาะซีอิ้วขาวเห็ดหอม หรือจะปรุงรสด้วยพริกไทย น้ำตาล เกลือ เพิ่มเติมก็ตามชอบ
4.ข้าวต้มกับผักกาดดอง
ซอยผักกาดดองให้ได้ขนาดชิ้นตามต้องการ เลือกยี่ห้อที่ชอบ มีทั้งแบบซองและแบบกระป๋อง กินกับข้าวต้มหรือโจ๊กร้อนๆ ง่ายสุดๆ
นี่เป็นเมนูที่ผมกับแม่กินอยู่ช่วงนี้ครับ
ง่ายๆแต่อร่อยพอสมควรเหมือนกัน สำหรับคนที่ต้องกินมาม่าบ่อยๆอย่างผมว่าอีกหน่อยต้องซื้อโปรตีนเกษตรมาติดบ้านไว้เลยเพราะกินกับมาม่าอร่อยดีจริงๆ ทั้งยังช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย

อาหารเจเดี๋ยวนี้มีหลายรูปแบบจริงๆ บางอันก็ทำเสียเหมือนของจริงทั้งรสชาติและรูปร่างหน้าตา
จากนี้ไปว่าจะกินเจบ่อยๆไม่เฉพาะแต่ช่วงเทศกาลเท่านั้น อาจจะเดือนละวันสองวันหรือมากกว่านั้น
จริงๆอยากกินตลอดชีวิตไปเลย แต่มันก็ไม่ไหว 555 แค่เลิกกินเนื้อวัวไปแล้วนี่เวลาผ่านร้านเนื้อย่างโคขุนโพนยางคำนี่แทบอดใจไม่ไหวจริงๆเลย
กินเจ ถือศีลช่วงเทศกาลกินเจ สร้างบุญกุศล ชำระล้างจิตใจ ชีวิตมีความสุขครับ

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

ใส่ความเห็น